Vi tänker spela lite spel och vara sällskapliga idag. Då är det gott att mumsa på något, gärna något man gjort själv så man vet vad det är man stoppar i sig.

Igår hälsade vi på hos mormor och då hittade jag ett recept på fudge som vi tänker testa idag;

Skotsk fudge

1 brk. kondenserad mjölk (397 gr.)
100 gr. ekologiskt Svenskt Smör
450 gr. mörkt muscovado-socker

Lägg allt i en kastrull och koka upp tills smeten klarar ett kulprov, ca. 10 min. Ta bort från spisen och fyll upp lite vatten i diskhon med diskproppen i. Ställ ner kastrullen och rör tills smeten svalnat och blivit lite grynig i konsistensen.

Häll i en smord form, ca. 20 x 20 cm., och låt stå kallt ett tag innan fudgen skärs i rutor.

♣

Update; Det blev en sådär alldeles perfekt fudge som farbror/tant tandläkare skulle avsky att man åt! ;) Mums!