Då vi handlade sist såg vi att Kvantum fått in lite nya ris-sorter från Biofood. Vi testade Svart råris, men det fanns även Råris och Rött ris. Detta ris är skalat men opolerat så att den s.k. silverhinnan, som ger det mesta av proteinet, är kvar. Råriset har högre halt av järn, B1 (thiamin) och B2 (riboflavin) än vanligt, vitt ris. Just det här råriset växte i Thailand på bergssluttningarna och det är väl det som gör att vi tycker det känns bättre att köpa Laban's dinkelris som kommer från Gotland för att slippa så långa transporter, men ibland kan det vara roligt att testa något nytt!

Såklart är det KRAV-märkt!



Jättegott att ha i sallader och det testade jag faktiskt igår, recept kommer senare!

♣