Idag kommer bror med fästmö och vovve hit så vi ser fram emot en heldag med bus och mys både ute och inne. Tänkte göra egen pyttipanna till lunch med stekta eko-ägg och inladga eko-rödbetor.

Vill bjuda på något smaskigt efter maten också så jag tänkte rota fram lite kvarbliven eko-glass ur frysen, plocka ett rejält gäng röda, syrliga vinbär och koka en egen kolasås till det. Kolasås och syrliga bär, t.ex. vinbär eller lingon, är en alldeles oslagbar kombination!

Kolasås 4 pers.

2 dl. vispgrädde
½ dl. socker *
½ dl. ljus sirap *
1 krm. salt *
1 tsk. vaniljsocker *

Som vanligt är ingredienser markerade med * ekologiska i vårt kök.

Häll alla ingredienser utom vaniljsockret i en kastrull. Rör om och koka i 10 min. Rör om då och då. Rör ner vaniljsockret och servera såsen varm eller kall till t.ex. glass.

Busenkelt och barnsligt gott! :P

♣