Hos Duracellmamman hittade jag detta och gjorde om det så att det skulle passa oss bättre. Hon i sin tur hittade det i Buffé och gjorde om det så att det skulle passa just deras familj! :)

400 gr. quornbitar eller sojaprotein-bitar *

2 röda lökar *

1 färskt broccolistånd *

2 paprikor *

2 påsar Taco Kryddmix *

1-2 tsk chilipulver *

1 1/2 dl. vatten

2 dl crème fraiche *

300 gr. färskost med vitlök och örter *

2 dl. havremjölk *

9 lasagneplattor

1 ½ dl. riven ost med god smak

Sätt på ugnen på 175 grader.

Börja med att steka quorn/sojabitar. Tillsätt tackokryddmixen + vatten när de fått färg, låt små puttra lite.

Medan detta kokar ihop, skala och finhacka löken. Skär sedan broccolin i mindre bitar och dela, kärna ur och skär paprikan i små bitar. Fräs upp grönsakerna i en het panna.

Blanda ner grönsaksfräsen med quorn/soja och blanda i crème fraich, färskost och mjölk. Koka ihop i ca. 4-5 minuter.

Täck botten av en smord ugnsform med ett tunt lager av quorn/soja. Lägg på ett lager med lasagneplattor. Varva två lager likdant. Avsluta med ett lager av quorn/soja. Strö över den rivna osten.

Ställ in i ugnen i ca. 30 minuter.



Servera med en härlig sallad!

♣