Jag och Johan har i över 2 års tid gjort vårt egna smör, och det har lett till att det känns otäckt att äta de syntetiska margariner som florerar i mjölkdisken idag. Man drar sig för att äta annat på mackan än det goda smör vi har hemma i våran kyl! Vill Ni läsa mer om den kemiska smörjan föreslår jag att Ni gör det här!

Annars; gör smöret nedan eller köp Bregott, det är ett fullvärdigt alternativ till det vi gör! ♣

Så här gör vi vårt smör;

500 gr Svenskt smör, gärna ekologiskt
2 dl rapsolja med neutral smak (välj inte någon med nötig smak, då smakar det färdiga smöret gräs av någon anledning. Tro oss, vi har testat flera oljor och det är bara så...)
2 ½ dl iskallt vatten
1 ½ tsk salt (vi brukar använda Himalaya-salt)

Häll allt i en bunke och låt stå över natten, detta för att allt ska nå samma temperatur och gå lätt att vispa. Vispa sedan allt på morgonen och häll upp i burkar. Detta blir 3 plastburkar (vi har köpt på ICA som det går ca 3 dl i) och det räcker ca 3 veckor åt oss två.

Eftersom detta innehåller mer fett kan man ju ta lite mindre på mackan om man tänker på figuren. Annars föreslår jag att man njuter av detta goda smör eftersom det faktiskt finns belägg för att smörsyran (som finns naturligt i äkta smör) gör gott för kroppen!