Ännu en vego-lasagne
Hos Duracellmamman hittade jag detta och gjorde om det så att det skulle passa oss bättre. Hon i sin tur hittade det i Buffé och gjorde om det så att det skulle passa just deras familj! :)
400 gr. quornbitar eller sojaprotein-bitar *
2 röda lökar *
1 färskt broccolistånd *
2 paprikor *
2 påsar Taco Kryddmix *
1-2 tsk chilipulver *
1 1/2 dl. vatten
2 dl crème fraiche *
300 gr. färskost med vitlök och örter *
2 dl. havremjölk *
9 lasagneplattor
1 ½ dl. riven ost med god smak
Sätt på ugnen på 175 grader.
Börja med att steka quorn/sojabitar. Tillsätt tackokryddmixen + vatten när de fått färg, låt små puttra lite.
Medan detta kokar ihop, skala och finhacka löken. Skär sedan broccolin i mindre bitar och dela, kärna ur och skär paprikan i små bitar. Fräs upp grönsakerna i en het panna.
Blanda ner grönsaksfräsen med quorn/soja och blanda i crème fraich, färskost och mjölk. Koka ihop i ca. 4-5 minuter.
Täck botten av en smord ugnsform med ett tunt lager av quorn/soja. Lägg på ett lager med lasagneplattor. Varva två lager likdant. Avsluta med ett lager av quorn/soja. Strö över den rivna osten.
Ställ in i ugnen i ca. 30 minuter.
Servera med en härlig sallad!
♣