Snabb hummus

Imorgon kommer vi att äta majsbiffar och kokt sötpotatis till middag, och jag tänkte att det skulle vara gott med hummus till. Väntar i dagarna hem en alldeles fantastisk kokbok som jag ska visa Er då, och däri finns ett underbart recept på hummus. Men igår blev det recept på en höft, och det blev jättegott!

Ca. 400 gr. avrunna kikärtor *
1 ½ dl. olivolja extra virgin *
1 tsk. salt *
1 tsk. kummin *
1 tsk, paprikapulver *
1 tsk. curry *
1 tsk. gurkmeja *
1 tsk, sichuàn-peppar
1 tsk. torkad chilifrukt
2 rivna vitlöksklyftor *
1 näve rivna korianderblad

* = ekologiska produkter.

Häll allt utom 1 dl. av oljan i en bunke och och låt stavmixern göra sitt. Tillsätt sedan olja eftersom tills hummusen fått en krämig konsistens.

Gott att dippa grönsaker eller bröd i, eller att servera som kall sås till t.ex. grillat eller dylikt!

♣ 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:



Trackback
RSS 2.0