Hittade detta recept i en dessertbok och har modifierat om det lite så att det ska passa oss! Busenkel att göra och barnsligt god! Sommarsuccé i bersån med ett glas hemmagjord saft till, både för stora och små! Eftersom man gör den på samma sätt som vanliga, runda chokladbollar är det en perfekt "tårta" som barnen kan få göra själva och bjuda på. Perfekt dessutom då man är gravid och just denna vecka är liiite extra sugen på chokladbollar! ;) Att den dessutom går att göra helt ekologisk är ett stort plus!

Chokladbollstårta

1,75 dl. ekologiskt råsocker
8 dl. ekologiska fiberhavregryn
3/4 dl. ekologisk kakao
2 tsk. ekologisk vaniljessens
225 gr. ekologiskt Svenskt smör, rumstempererat
3 msk. starkt, kallt kaffe (vi har bara pulverkaffe hemma så jag tog 1 dl. hett vatten i en mugg och rörde ner 3 dessertskedar ekologiskt, frystorkat kaffe. Det belv en bra grund att ta från.)

150 gr. mörk choklad, ekologisk och/eller Fair Trade-märkt
½ dl. ekologisk kokos

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt det rumsvarma smöret hackat i bitar och fördela ut det jämnt i smeten. Här är det bara att ta av sig vigsel- och förlovningsringar och hugga i med riktigt handkraft. Se bara till att handen är ren innan...

Då smeten känns bra fördelad och smidig tillsätts kaffet. Rör om med träslev och tryck sedan ut smeten i en form med löstagbar botten. Låt stå kallt i minst en timme.

Smält chokladen över vattenbad. Ta loss formens kant och bred chokladen över  kakan. Strössla sist över kokos och låt stå kallt ytterligare en timme.

Smaskigt!

  

♣