Enligt önskemål från läsare kommer här lite om hur vi ersätter kött i Leons kost samt hur den ser ut i övrigt.

Vi brukar se till att i princip alla måltider innehåller ersättningsprotein - då och då äter ju även köttätare vegetariskt så något mål i veckan blir utan protein. "Vårt basskafferi med varor åt Leon" innehåller cous cous, jasminris, basmatiråris, dinkelpasta (ej fullkorn), potatis, sötpotatis, linser, bönor (kidney, canneloni, black eyed m.fl.), kikärtor, sojabitar, krossade tomater, torkade örter och kryddor utan salt. I frysen finns broccoli, blomkål, quorn, gröna ärtor och majs.

På detta får man utan som helst problem till näringsriktigt och fullGott käk til killen! :) Detta kompletteras med en massa färsk frukt, puréer (hemmagjorda och köpta ekologiska då man ska bort en längre tid), gröt och amning.

Ställ gärna frågor om ni undrar över något. Och kolla gärna in Vegofamiljens blogg som är alldeles toppen då det kommer till detta! :)

♣