Mammas bästa vän gav mig recept på en av mina favoritsafter; den gjord på bladen från svartvinbärsbuskarna!

 Bild lånad härifrån.

 Bild lånad härifrån.

1 l. nya blad (inte de äldsta, grövsta)

3 citroner

1 ½ l. vatten

1 ½ kg. socker

50 gr. citronsyra

Blanda blad, citroner och citronsyra.

Koka upp vattnet och häll det över alltihop.

Täck över och ställ svalt i 5 dygn.

Sila och tillsätt sockret. Rör tills det smält.

Den här saften fryses in i plastlådor och doseras genom att man skrapar ett par skedar (som då man skopar upp glass) i en tillbringare och slår över vatten.

Jag ska göra den här så fort det lugnar ner sig här hemma!

♣