Denna gratäng med all mat samlad i samma form är enkel att variera efter smak och tycke, går att göra både vego och utan och är så smidig att förbereda och bara ställa in i ugnen då gästerna kommer!

Det var detta det bjöds på i fredags då vi hade M och A hos oss!

8 st. soltorkade tomater *
1 dm. finhackad purjo *
1 gul paprika *
1 röd paprika *
1 påse sojabitar eller annat "kött" *
400 gr. Flödeost
2 dl. Turkisk youghurt *
peppar *, salt *

valfri riven ost

potatismos * (vårt hemmagjorda blev ekologiskt hela vägen!)

Som vanligt är ingredienser markerade med * ekologiska i vårt kök.

 Bild lånad härifrån.

Stek "köttet" i en panna (gärna gjutjärn - både för järntillskottet och den goda smakens skull) med lite smör. Krydda valfritt. Häll i en smord ugnsform. Stek tomaterna, paprikan och purjon och häll på "köttet". Gör potatismos och ställ åt sidan. Smält youghurt och Flödeost i en kastrull på låg värme och salta och peppra. Klicka ut potatismos runt hela kanten på formen och häll såsen i mitten. Strö över riven ost och gratinera i ugn ca. 30 min. på 225 grader tills allt fått en fin färg. 

♣