En favoritgryta här hemma är denna enkla, med både sötma och hetta.

Quorngryta 4 pers.

1 påse quornbitar
2 bananer *
1 paprika *
1 msk. honung *
1 brk. kokosmjölk *
curry *
torkad chili *
salt *
peppar *

4 port. jasminris *

 


Börja med att koka ris enligt anvisningarna.

Stek quornbitarna (eller använd linser eller Bosarp-kyckling om ni inte vill äta vegetariskt) i lite smör i en stekpanna, gärna gjutjärn. Då de fått färg, krydda med salt, peppar, curry och torkad chili. Bryn sedan paprikan separat och släng ner bananerna i skivor som hastigast. Blanda ner quornbitarna och slå över kokosmjölk, men bara det tjocka - häll av det vattniga. Blanda väl och rör ner honungen. Låt små-puttra medan riset kokar klart.

Servera med en god sallad!

Malin ♣